Уникальные свойства кефира

Производство любимого нами до сей поры кефира было начато уже три тысячи лет назад в регионах, расположенных на территории современного Казахстана. Этот напиток имел кремовую текстуру и слегка кисловатый вкус, зависящий от особенностей приготовления. Сегодня все мы знаем, что кефир не только очень вкусен, но и полезен для здоровья.

Уникальные свойства кефира

Сегодняшний кефир – это слегка газированный кисломолочный напиток. Он производится с использованием специальных ингредиентов, к которым относятся дрожжи и кисломолочные бактерии. Уникальные свойства кефира обусловлены содержанием в нем полезных бактерий, улучшающих пищеварение.

Йогурт – еще одна разновидность кефира. Йогурт является хорошим источником кальция, витаминов В2, В12, Д и белка. Высокое содержание ферментов и пробиотических бактерий, помогают улучшить пищеварение. При ежедневном употреблении кефира и йогурта можно добиться:
— лечение диареи;
— снижение газообразования;
— снижение симптомов диареи во время приема антибиотиков;
— сведение к минимуму симптомов непереносимости лактозы;
— защита от патогенных бактерий, развивающихся в кишечнике;
— помощь в регенерации слизистой кишечника;
— восстановления нормальной микрофлоры кишечника.

Включение кефира в ежедневный рацион – простой и эффективный способ обеспечить свой организм пробиотиками. Но важно не только обеспечить поступление пробиотиков, но и сделать это правильно. Дело в том, что большая часть полезных бактерий, содержащихся в кефире, попадает в желудок. А здесь полезным бактериям сложно сохраниться! Однако кисломолочные продукты защищают бактерии от воздействия соляной кислоты и помогают им проникнуть в кишечник. Вообще все молочные продукты являются безопасным видом транспорта для пробиотиков.

Более того, ученые отметили, что кефир содержит компоненты, обладающие свойством торможения роста опухоли молочной железы. Также он обладает успокаивающим действием. Вероятно, это связано с содержанием в нем магния, кальция и триптофана, предшественника серотонина. В различных источниках медицинской литературы, можно найти информацию использования напитка при таких заболеваниях, как экзема, псориаз, аллергия, мигрень, подагра и ряда ревматических заболеваний.

Польза для здоровья от употребления кисломолочных продуктов всё еще не до конца изучена. Но известно точно, что кефир – это простой и недорогой способ обеспечить свой организм витаминами, минералами и пробиотиками.


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Уникальные свойства кефира: 6 комментариев

  1. Люблю кефир. И домашних стараюсь приучить. Делаю фруктовый или зеленый коктейли, мороженое. Даже окрошку кефиром иногда заправляю, или холодник

  2. Вот обезжиренный я могу пить, и то магазинный…хотя доверия к нему уже нет.
    Если домашний и качественный то согласная что полезен, тем более можно из домашнего сделать самый полезный, купив бактерии в аптеке.

  3. прониклась, понимаю что полезен, но редко очень пью кефир, только когда с какого то перепугу организм в магазине сильно попросит, то беру))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *