Стройная и красивая благодаря спарже

Опубликовано 23 Апр 2012 в рубрике «правильное питание»

Стройная и красивая благодаря спарже

Спаржа — это не очень яркое и привлекательное растение любят во всём мире, находя в нём много полезного и необходимого для организма.

Что же заключается во вкусных ростках и действительно ли они способны сделать вас стройной и красивой?

Стройная и красивая благодаря спарже Спаржа вообще один из любимых овощей. Ростки спаржи — это молодые побеги, которые убирают с марта по июнь. Спаржа родом из умеренной зоны Средней и Южной Европы и Малой Азии. Она хорошо растет во влажном климате, в мягком, песчаном грунте.

Из песчаной почвы пробиваются на поверхность молодые побеги. Над почвой побеги превращаются в зеленые палочки, способные вырасти до полутора метров высотой.

Следует хорошо запомнить: красные ягоды, которые позже появляются на развившемся зеленом кустарнике, в отличие от побегов — ядовиты!

Ценные ингредиенты спаржи

Спаржа не только вкусна, она исключительно полезна и при этом содержит лишь двадцать калорий на 100 г, так она состоит на 92 % из воды. Кроме того, спаржа содержит ещё 2,26 % протеина, 0, 31% жира, 0,47 % углеводов, 1,54% целлюлозы, 0,57 % фосфора и 2,8% свободных от азота субстанций.

Кроме того в 100 граммах свежей спаржи ещё содержится 4 миллиграмма натрия, 210 миллиграмм калия, 20 миллиграмм кальция, 20 миллиграмм магния, 45 миллиграмм фосфора , 1 миллиграмм железа, 0,11 миллиграмм витамина B1, 0,12 миллиграмм витамина B2, 0,6 миллиграмм витамина B6, 1 миллиграмм ниацина, 20 миллиграмм витамина C и 2,5 миллиграмм витамина E.

Эти содержащиеся в спарже ингредиенты укрепляют иммунную систему, сердце, кровообращение и функцию печени, утверждают эксперты. Спаржа крайне необходима для укрепления нервной системы и обмена веществ.

Благодаря крове очищающей функции спаржа настоящий творец красоты: она часто помогает против хронической экземы. Кальций и калий защищают от остеопорозов и сердечных болезней. Витамин B очень важен для укрепления связок и ногтей и волос. Аспарагин содействует выработке гормона счастья, утверждают эксперты. Он содействует выведению воды из организма через мочу. Провитамин A не только важен для зрения, но и для слизистой и клеток. Спаржа влияет и на жирообмен.

Содержащаяся в спарже фолиевая кислота нужна организму для кровообразования, выработки гормонов и омоложения клеток.

Вкусные рецепты из спаржи

Приходит сезон спаржи, поэтому надо запастись рецептами блюд из спаржи, которые помогут вам быть красивыми, их вы можете найти на сайте http://pokushay.org/, а два рецепта запишите прямо сейчас.

Спаржа по-мальтийски

Вам нужно 250 г свежей спаржи, один яичный желток, немного апельсинового сока, растопленное масло, соль, перец, мускат, протертая кожура апельсина, пучок свежей лимонной мелиссы и немного пшеничных гренок.

Приготовление: очистите спаржу и проварите её 10 минут с лимонной мелиссой и солью. Дайте затем настояться десять минут.

Взбейте яичный желток с апельсиновым соком в тепловой водяной бане. Добавьте медленно растопленное масло, пока смесь не приобретёт пенистую консистенцию. Добавьте в соус соль, перец, мускат, апельсиновую кожуру и по желанию немного апельсинового сока.

Дайте сваренной спарже стечь и сервируйте её на теплую тарелку, добавляя соус и гренки из пшеничного белого хлеба.

Зеленая спаржа с пармезаном

Вам потребуется: зеленая спаржа, сыр пармезан, оливковое масло, перец и соль.

Жарьте зеленую спаржу или на беспригарной (тефалевой) сковороде, или на простой сковороде с небольшим количеством оливкового масла и щепоткой перца — до 3 минут.

Когда спаржа будет готова, натрите сверху пармезан – вкусное блюдо готово.