Самые полезные продукты питания

Эти продукты питания особенно полезны

Здоровое питание может быть по-настоящему вкусным,более того, некоторые продукты питания вы можете потреблять в любом мыслимом объёме. Самый свежий пример — брюссельская капуста. Этот зеленый овощ защищает клетки от повреждений  ракообразующими веществами. Это не просто предположение, а вывод немецко-австрийской команды учёных.

Но в достаточном количестве следует потреблять не только овощи и салаты. Это могут быть ценные растительные масла, орехи или рыба.

Самые полезные продукты питания

Вредные вещества в продуктах питания образуются, например, когда мясо или сосиски очень сильно обжаривают (до темного цвета). При этом образуются, так называемые, «гетероциклические амины», которые при определённых условиях могут быть активированы эндогенными ферментами и начать своё коварное дело — повреждать клетки, что может в конце концов вызвать рак.

От этого процесса защищают овощи. Исследователи из Венского университета обнаружили, что у восьми пациентов, которые принимали ежедневно в течение шести дней значительное количество брюссельской капусты, наблюдался положительный эффект. Было установлено, что в крови испытуемых образуется меньше вредных веществ, чем у тех, кого не кормили брюссельской капустой. Какие именно вещества в овощах несут ответственность за защитный эффект, исследователи пока не смогли установить.

Овощи любого цвета — панацея от многих болезней

Независимо от того, капуста, черника, помидоры, красные, желтые и зеленые овощи и фрукты в любом виде считаются здоровой питательной пищей, которая компенсирует издержки нашего питания.

Кроме витаминов и минералов, необходимых организму для нормального обмена веществ, они содержат, так называемые, вторичные растительные вещества. Это вещества, которые защищают организм от вредных воздействий и предотвращают рак, сердечно-сосудистые и другие заболевания.

Кто не любит зелень и салаты должен открыть доступ своему организму к перцу, помидорам, другим овощам и фруктам.

Будет ли пища вкусная — это уже вопрос приготовления. Вкусные витаминные напитки, вкусный фруктовый десерт и макароны с овощами, соусами потребляют даже самые нелюбители овощей.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Нет ненужного балласта: кушайте бобовые и хлеб из муки грубого помола с отрубями

Соя, бобы и овес также в списке кухни без ограничений. И это верно, ибо бобовые и продукты из цельного зерна содержат много растительного белка, минералов и большое количество клетчатки, которая обеспечивает функционирование пищеварительной системы.

Овес и амарант (щирица) особенно богаты железом и магнием. Для разнообразия вы выкладываете на тарелке продукты с цельными зернами пшеницы, ржи, риса или спельты (вид злака) — это достойная замена для овса.

Здоровье с рыбой и птицей

Морская рыба является одним из рекомендованных продуктов, которые в идеале должны быть на столе хотя бы раз в неделю. Рыба содержит ценные белки, йод, минеральные и высококачественные омега-3 жирные кислоты. Особенно жирная рыба,такая как лосось и макрель богаты здоровыми жирными кислотами.

Независимо от того запеченная, приготовленная на гриле или в виде супа — рыбу можно готовить самыми разнообразными способами. Важно для приготовления пищи использовать высококачественные растительные масла и йодированную соль.

Полезные масла защищают сердце и кровеносные сосуды

Не все жиры вредны для здоровья. Ненасыщенные жиры растительного происхождения и омега-3 жирные кислоты из растительных масел и рыбы устраняют даже сердечно-сосудистые заболевания.

Высококачественные растительные масла, такие как оливковое, подсолнечное или рапсовое масло может помочь нам и поэтому их необходимо периодически подавать на стол, так же, как орехи.

Однако пища, богатая жирами, должна потребляться в разумных количествах.

Но в любом случае никто не отменял следующее правила: чем более разнообразно меню, тем лучше, тем больше пользы принесут продукты питания.


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Самые полезные продукты питания: 10 комментариев

  1. Статья интересная, но есть неточности.
    Не все жиры вредны для здоровья — относительное понятие, если быть точным, то вредных жиров по большому счету нет, есть неумеренное их потребление и плохой метаболизм. Ненасыщенные жиры растительного происхождения и омега-3 жирные кислоты из растительных масел и рыбы устраняют даже сердечно-сосудистые заболевания — не устраняют, а используются для профилактики заболеваний, если быть точным.Но здорово, что такая информация есть. Спасибо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *