Рождественская еда

Когда читаешь сайт бесплатные но очень полезные объявления Сумы http://sumy.slando.com.ua/sumy/, то понимаешь, сколько нужной и полезной информации здесь можно найти.

рождественская еда

Но когда хоть немного задумаешься над народными обычаями, традициями, обрядами, то не перестаешь находить в них рациональность и заботу о здоровье, предусмотрительно заложенные нашими предками. Вот, скажем, свежий пример — наша рождественская кутья — главное блюдо на столе рождественской вечери.

Знали ли наши предки о необходимости рационального и полноценного питания или нет, но мы то знаем, что во время поста, который предшествовал  Рождеству,  организм недополучал белки животного происхождения, поэтому их дефицит следует компенсировать растительными белками. А так,  как кутья готовится на основе пророщенной пшеницы, в ней содержится комплекс витаминов В и растительный белок. Заправляем кутью толчеными орехами,  маком, курагой, изюмом и медом. Эти продукты богаты бета-каротином, витаминами (В, С, Е, К, РР и другими) и микроэлементами (калий, магний, кальций, железо, марганец).

Много полезного находим и в узваре — втором по значимости блюде рождественской вечери. Узвар или наваристый компот из сухофруктов — очень распространенный в Украине напиток с давних времен. Летом он готовится из свежих ягод и фруктов, а осенью и зимой — в ход идут сушенные вишни, груши, яблоки, сливы, абрикосы, крыжовник, черная смородина и другие ягоды.

В рождественский узвар добавляют еще и плоды боярышника, сушеные абрикосы с косточкой (урюк).  Такой напиток богат витаминами А, В,С, в нем содержится кальций, железо, фосфор, калий и много других полезных витаминов и минералов. Узвар очень полезен для нормальной работы кишечника, очищает сосуды. А калий и магний, содержащиеся в урюке и боярышнике незаменимы для поддержки сердца.

Если эти блюда готовить не раз в году, а гораздо чаще, то пользы от них  Вашему организму будет значительно больше.

Будьте всегда здоровы и красивы!


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Рождественская еда: 2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *