Не опасно ли потреблять много белка?

Сколько нужно потреблять белка?

Как влияет на организм потребление белка?

Многие люди, поддерживающие свою фигуру в форме, а также спортсмены, буквально молятся на белок (протеин). Он будто бы ускоряет результат при похудении и дает возможность быстрее расти мускулам. При этом потребляются продукты не только с высоким содержанием протеина, такие как мясо, яйца и молоко. Заменителями выступают искусственные белковые препараты в форме напитков, порошков и т.д.

Но достигаем ли мы при этом действительно желаемого результата? И не угрожает ли нам при высоком потреблении протеина белковый шок?

норма белков

Продукт питания со многими функциями

Белок важный продукт питания и поставщик энергии, который необходим для построения мускул, связок и энзимов (ферментов). Причём не только для человека. Недавно читала на Форуме о йорках, что для этой породы и и других мелких пород четвероногих питомцев также требуется белок.

Тогда, как некоторое время можно вообще обходиться без углеводов или жиров, без белка сразу начинается выпадение волос или отеки, а у собачек ещё и шерсть теряет блеск.

В индустриально развитых странах это случается редко, чаще всего у стариков. Достаточно белка не только в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах, но и в бобовых продуктах и хлебе грубого помола. «На килограмм веса взрослому человеку требуется ежедневно около 0,8 граммов белка», — заявляет Изабель Кельнер из Немецкого института Питания (DGE).

Для  человека при весе в 85 кг — это 5 кусков хлеба грубого помола, четверть литра молока, стакан йогурта, 250 граммов  картофеля и 150 граммов рыбы.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

При раздельном питании углеводы и белки потребляются раздельно.

Белковый шок из-за потребления рыбы?

Страх получить белковый шок из-за непомерного потребления богатых на белки продуктов  абсолютно  не обоснован. С медицинской точки зрения термин «белковый шок» не соответствует научным канонам.

Впрочем, некоторые люди реагируют на определенные протеины аллергически. Например, на устриц, рапанов, креветок и могут испытать определенный шок, при котором прерывается кровоток.

Вообще-то белки животного происхождения в избытке имеют негативное воздействие на сердце и сосуды. «Тот, кто съедает большое количество жирного мяса, не делает ничего хорошего для своего здоровья», — предостерегает Келлер. Содержащийся в белке пурин способен вызвать подагру и привести к нарушению жирового обмена.

Белок помогает при похудении

В Германии провели исследование с 1500 пациентов, желавших похудеть и оказалось, что наилучший результат достигается при белковой диете. Нет после неё и йо-йо-эффекта.

Естественное средство понижения кровяного давления

Богатое на белок питание может также помочь снизить кровяное давление. Опыт, проведенный в университете города Новый Орлеан (США), когда восемь недель ежедневно испытуемым давали 40 граммов молочного белка, соевого белка и углеводов. Это соответствует двум стаканам молока, трем ломтикам сыра Гоуда и 150 граммам йогурта. Оказалось, что белочное питание с большим количеством молока или сои позитивно влияет на кровяное давление.

Дополнительный белок для больших мускул?

Кто хочет нарастить мускулы, должен достаточно получать белка. Яйца, рыба, соя и нежирные молочные продукты считаются идеальными для наращивания мускулатуры.

Питание европейца вполне достаточно, чтобы нарастить мускулатуру. Дополнительный белок в виде напитков, порошков и батончиков не играют большой роли. «Как правило, мускульные связки не нарастают больше, чем на два килограмма «, — объясняет Келлер. Это приблизительно 400 граммов  чистого протеина, который должен получить организм. То есть, ежедневно 1,8 граммов  белка. И этого легко достичь, потребляя яйца, куриное мясо и молочные продукты .


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Не опасно ли потреблять много белка?: 5 комментариев

  1. у нас малой на каникулах с белком достал:)) яйца с курой точто — продукт спортсменов:)) а вот протеин пока под запретом — только 19, да ещё после армии надо восстановить весь организм

  2. 😆
    Ваши малые, всё правильно делают! Почитайте литературу. Белки/протеины(англ. белок)/и по большому счёту аминокислоты (составная часть белков) — это одно и тоже.
    «Белки́ (протеины, полипептиды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот.»
    Протеиновые (белковые) коктейли — это натуральная пищевая добавка — на основе сыворотки молока, яичного белка или сои.

    1. Олег, то что это примерно одно и то же — согласна, но ведь большая доза для организма, испытавшего стресс физический и ограничения в пище — это удар, в первую очередь на печень и почки. Поэтому коктейли протеиновые пусть подождут ещё годик:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *