Петрушка уместна везде

Петрушки -универсал на кухне

Петрушка — очень популярное растение

Несмотря на то, что Роспотребнадзор России решил причислить  петрушку к наркотикам, она является одним из самых распространённых  кулинарных растений. Одной из причин — это то, что трава является универсальной в  любой европейской кухне. Из опыта знаю,  сколько её не ешь,  никаких галлюцинаций не испытаешь.

Петрушка уместна везде
Петрушка в лучах солнца

Мужчины едят петрушку, чтобы повысить свои мужские способности. Любители чеснока и водочки заедают неприятный запах петрушкой. Петрушка даёт аромат для многих блюд, петрушка также прекрасно подходит для украшения и придания утонченности нашей пище.

Первоначально петрушка (как и большинство огородных культур, салатов) появилась в районе Средиземноморья и долгое время её считали символом скорби.

Но когда обнаружили, что сок петрушки хорошо снимает воспаления и отёчности, она стала применяться как лекарственная трава.  Отвары и настои петрушки -хорошее мочегонное и потогонное средство, используют при камнях в почках, цистите, высоком давлении, артритах и других заболеваниях.

Но петрушка не только лекарственное растение. Давно уже  приготовление многих  блюд  без неё немыслимо.

Популярностью пользуется и пряморослая, и кудрявая петрушка в одинаковой степени. Даже корень петрушки может быть полезным для многих вкусных блюд.

Если вы хотите выращивать эту траву, позаботьтесь, чтобы петрушка росла на солнечном, но частично затемненном месте. Кроме того, важно, чтобы почва была богата питательными веществами, и она должна быть хорошо увлажнена.

Высевают петрушку в открытый грунт в марте,  посадка рекомендуется рядами. Примерно через три-пять недель трава начинает прорастать.

Но даже зимой, если вы не хотите отказываться от вкуса свежей петрушки, можете держать растения в горшках на подоконнике. Здесь урожай всегда возможен, только перед срезанием надо следить,  чтобы растение достигло определенной высоты.

В первый год, петрушка вырастает около 25 — 35 см в высоту. Она образует в верхней части стебля листья. Для приготовления пищи листья очень полезны. Для наваристых супов хорошо подходят и стебли, придающие настоящий божественный аромат, и корень петрушки.


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Петрушка уместна везде: 23 комментария

    1. Правда? Это личная непереносимость запаха, наверное. Она ведь полезная, но если не нравится, никуда не деться. Я раньше сельдерея запах на дух не переносила.

  1. Я тоже петрушку как-то не очень. Как говорит моя бабушка: «она клопами пахнет» 🙂

    Кстати, петрушку нельзя беременным — считается, что она провоцирует выкидыш.

    1. Конечно, у петрушки специфический запах. На счёт потребления беременными могу согласиться, так как есть мнение, что петрушка расслабляет мускулатуру.

  2. Я тоже обалдела, когда узнала, что петрушка — это наркотик. 😀

    Но её всё равно продают вроде везде.

    1. Лариса, конечно помню. Я одного понять не могу: нами глупость управляет или меркантильный интерес. То орём, колбаса вредна, то масло сливочное, то надо есть маргарин, то нельзя и в рот брать и таких примеров масса. У тебя на эту тему как-то пост был.

    1. У природы всего много. Меня удивляет другое, как человек обнаружил, что полезно, а что нет. Неужели путём проб и ошибок!

    1. Честно говоря, эта весьма полезная трава-кинза в нашем доме тоже не прижилась — запах у неё не для каждого приятен. 😀

  3. Петрушка практически всему голова получается. Я к петрушке лояльно отношусь, а моя подруга жует ее постоянно. Без петрушки сиротливо себя чувствует.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *