Острый перец является полезным!

Содержащееся в перце (типа чили) вещество капсаицин даёт не только жгучую остроту, но и оказывает позитивное воздействие на кровеносные сосуды. Капсаицин производит на них расслабляющее воздействие, понижая кровеносное давление.

Капсаицин в фармакологии известен как «Раздражающее средства природного происхождения». Своё раздражающее воздействие капсаицин оказывает как на кожу, так и на слизистую оболочку верхних дыхательных путей. Допустимая концентрация 0,004 мг/литр при продолжительности контакта 2 минуты.

Капсаицин является компонентом спиртовой настойки и перцовых пластырей, действующих как обезболивающее средство, а также мази от обморожения.

Китайские ученые доказали на экспериментах с животными, что постоянный прием капсаицина приводит к сильному выбросу  окиси азота, которая расслабляет стенки кровеносных сосудов.

Уже давно известно, что люди, потребляющие много чили (Центральная и Южная Америка, Юго-Восточная Азия) имеют намного меньше проблем с высоким кровяным давлением, чем население в других частях света.

В Китае среди населения, которое потребляет много чили, склонность к высокому давлению крови имеют от 10 до 14 процентов против 20 процентов не употребляющих чили в пищу.

Интересно, что сорта перца имеющие не такое обжигающее рот воздействие, также содержат компоненты, положительно влияют на наше здоровье.