Овсянка на любой вкус

Овсянка, из которой можно приготовить кашу номер один, кроме того легко поддается обработке, что позволяет готовить из нее самые полезные продукты питания.

Самые распространенные — хлопья из овсянки. Но еще есть крупа из овса, толокно и овсяная мука. Отличаются они технологическим процессом переработки, наличием макро- и микроэлементов, а также внешним видом.

Цельное зерно получают в результате отделения оболочки и зародыша, а затем пропаривают. Такой процесс позволяет сохранить в зерне из овса почти все минералы и витамины. Заметим, что именно цельное зерно овсянки самое ценное из всей овсяной продукции. И хотя его необходимо долго готовить, однако ради личного здоровья можно пожертвовать временем.

В продаже Вы можете встретить цельные овсяные хлопья. Это расплющенные (специальными вальцами) после пропаривания овсяные зерна, которые вкуснее и меньше требуют времени на приготовление — достаточно 5-7 минут и Ваша каша готова. Она вкусная как в горячем, так и в холодном виде, повышая тонус и добавляя силы и здоровье.

овсянка

Из овсянки можно приготовить вкусный и полезный  коктейль на две порции. Для этого понадобится один спелый банан — порезать его, добавить одну столовую ложку меда, столько же овсяных хлопьев, 300 миллилитров нежирного молока. Взбить все в блендере с половиной молока и разлить в Бокалы для коктейлей, после чего добавить остальное молоко и перемешать.

Овсяные хлопья отличаются от цельных хлопьев из овса меньшей промышленной обработкой. Для получения всеми любимого продукта овсяные зерна подвергают глубокой обработке паром и сильному плющению. Чтобы приготовить кашу хлопья достаточно залить кипятком. Эта кашка легко усваивается, но по наличию питательных веществ она уступает цельным овсяным хлопьям и цельному овсяному зерну.

Благодаря быстрому приготовлению овсяные хлопья добавляют в состав мюслей. Очень питательная смесь получится, если овсяные хлопья залить кипящей водой или молоком, а через 5-7 минут добавить в нее кусочки свежих фруктов — яблок, слив, бананов, абрикосов. Вместо свежих фруктов вкус каши не потеряется при добавлении цукатов, изюма, кураги, орешков, ядрышек подсолнуха или других вкусных и полезных продуктов.

Для приготовления выпечки можно использовать толокно — мука из овса. Сначала зерна пропаривают, затем высушивают, обжаривают и толкут. Поэтому мука называется толокно.

Польза толокна обусловлена высоким содержанием обдирных зерновых фракций — наиболее питательных веществ, которые обычно при перемалывании муки идут в отходы. Необычная на вкус, с низким содержанием крахмала и большим количеством растительных волокон и жиров (до 6%), эта мука подходит для некоторых видов печенья, тортов и другой выпечки.


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Овсянка на любой вкус: 15 комментариев

  1. Люблю овсянку в любом виде. Коктейль отличный! Нравиться делать еще косметические маски из нее с разными добавлениями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *