Облегчаем себе жизнь на кухне!

Признаюсь, очень люблю всевозможную выпечку и пекла раньше очень много. Порой за зиму расходовала по полтора-два мешка муки, причем, не пакеты по 5 килограммов, а настоящие мешки по 50 кило каждый! Как-то незаметно: то плюшечки, то тортики, то оладушки, то пирожки. Больше всего старший сын любил блинчики (он и сейчас не прочь ими полакомиться). До определенного возраста он очень плохо ел и поэтому утром пару-тройку блинов с домашними сливками, в которых ложку не провернешь — это меня успокаивало.

Потом я как-то обленилась и стала реже печь, а в этом году меня снова одолела тяга к выпечке. Конечно, пирогами с капустой и плюшками я своих не часто балую, а вот оладьи и блинчики не переводятся. Пусть толстеют. Муж приболел и так резко похудел, надо же «наверстывать» потери. Шучу, конечно, но к чаю очень неплохо блином закусить, а то глядишь, он и сам в рот запрыгнет незаметно.  🙂

Это я по-старинке. А если воспользоваться услугами цивилизации, то возможности в вопросе выпечки значительно расширяются. Вот, скажем, очень удобно покупать готовое замороженное тесто. В обычных условиях без специфических приспособлений с ним много хлопот. Но если приобрести конвекционную печь, то ваш труд значительно облегчится. Кстати, такая печь очень удобна и для оснащения ресторанов и баров.

В чем преимущества конвекционной печи?

Во-первых, выпечка будет равномерно обрабатываться горячим воздухом за счет встроенного вентилятора. То есть, не надо двигать противень или накрывать подрумянившееся края бумагой, чтобы дать возможность пропечься средним изделиям. Идеальные бытовые духовки редко встречаются и неравномерность температуры всегда создает хозяйкам проблемы.

Во-вторых, конвекция позволяет быстрее достигать нужной температуры и быстрее приготовить ваш продукт. Когда мы были в гостях в Германии, хозяйка нам пекла каждое утро к завтраку свежие булочки в такой конвекционной печи. Так вкусно и очень быстро! Правда, однажды она выставила неправильно температуру и булочки начали дымиться, на что быстро среагировало противопожарное устройство громкой сиреной. Сирену муж быстренько отключил с помощью половой швабры и с пожарниками мы не успели познакомиться, но зато до сих пор вспоминаем этот случай и от души смеемся.


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Облегчаем себе жизнь на кухне!: 12 комментариев

  1. я знаю в чем удобство, без конвектомата вообще в общественном питании беда, я тоже домой хочу такое — поставила на время и все готовится будто само — чудо печка

  2. Да сейчас бытовая техника, нам облегчает жизнь, ну казалось бы, быстро, и без проблем приготовим, какая экономия по времени, а мы все равно не успеваем))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *