О пользе салатов

Любите ли Вы зеленые листовые овощи и салаты?


О пользе салатов

Всем известно, что листовые зеленые овощи, салаты очень полезны для организма. Но в чем же их польза? Непереоценимая ценность салатов состоит в том, что они содержат много витаминов группы В, которые выполняют огромнейшее количество различных жизненных функций в организме человека: способствуют метаболизму углеводов и преобразованию их в глюкозу, необходимы для нормального функционирования нервной системы, имеют важное значение для здоровой кожи , слизистых оболочек, в том числе глаз, участвуют в синтезе гемоглобина и формировании нервных тканей и кожи. Особо следует оценить салаты за наличие в них фолиевой кислоты и биотина.
Фолиевая кислота участвует в делении клеток нервной системы, тканей и крови, то есть, способствует кроветворению. Она предотвращает нарушение процессов пищеварения, выступает сдерживающим фактором развития атеросклеротических и канцерогенных процессов.
Биотин необходим для метаболизма и обеспечения нормального роста человека, особенно в процессе выработки жирных кислот, антител и ферментов, обеспечивающих процесс пищеварения.

В настоящее время ученые изучают целебные свойства биотина с целью использования его для предупреждения и лечения облысения и других функциональных расстройств в организме человека.

Но перечень полезных веществ в салатах этим не заканчивается. Содержание витамина С, Р, которые укрепляют стенки сосудов предотвращают инфекционные заболевания, что очень актуально для организма, еще не адаптированному к холодному времени.

В салатах много минеральных веществ – железа, цинка, йода, калия, кальция, кобальта. Именно в салатах они содержатся в выгодном сочетании для усвоения, и поэтому этот овощ рекомендуется ежедневно вводить в рацион питания детям, пожилым людям, больным сахарным диабетом, туберкулезом, при нарушениях работы печени, почек, пищеварительной системы.

Удачное сочетание в салатах солей калия и натрия способно регулировать водно-солевой баланс, оказывает мочегонное действие, что делает его особенно полезным для гипертоников.

Чтобы съедать этого овоща как можно больше, лучше использовать различные рецепты салатов, особенно с растительными жирами, сыром, что сделает его более усвояемым.

Будьте всегда здоровы и красивы!


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

О пользе салатов: 6 комментариев

  1. Я вообще не огородница, но зелень выращиваю и особенно салат! Нашли какой-то удачный сорт, теперь сами собираем семена и пускаем их по кругу. Все лето жуем эту травку и радуемся витаминам 🙂

    1. Юляша, салаты и растут хорошо — неприхотливы, и очень пикантный вкус придают еде, как сопутствующий продукт. Я без салата тоже не могу обойтись.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *