Домой / Правильное питание / Купите мельницу для перца

Купите мельницу для перца

Сегодня на каждом столе при любой диете присутствует такая специя, как перец, а лет 500 назад он был ценнее золота. За него готовы были отдать целое состояние. Из-за перца воевали мировые державы. Широко известно, что моряки лишь одной каравеллы из эскадры Магеллана, сумевшей вернуться в родной порт после первого в мире кругосветного путешествия, привезли с собой пряности и среди прочего был перец. И это принесло им богатство, которым каждый распорядился по-своему!

Купите мельницу для перца

Купить мельницу для перца

Перец будет приятнее на вкус, если его смолоть самому в домашних условиях, но сначала надо Купить Мельницу для перца и выбрать правильную мельницу для перца совсем не просто. При огромном разнообразии мельниц для перца, тот, кто выбирает, тот и имеет проблемы с выбором. Но все же главное, что молоть.

Перец на кухне

Перец — одна из наиболее широко используемых специй в мире, имеет просто уникальную способность заставлять тяжелые продукты для человеческого желудка значительно легче перевариваться. Как правило, белый перец применяет для светлых блюд, черный перец для темной пищи.

Как растет черный перец

Перец в дикой природе — это вьющееся растение, которое высоко поднимается на деревьях до 4-6 метров. В диких уголках Азии перец вьётся на дереве до 15 метров в высоту. Этот кустик, обвивший дерево, начинает плодоносить на третий год, плоды, которые висят в метелках как плоды смородины. От цветения до сбора перца проходит период примерно в три месяца, так что плоды могут быть собраны зачастую три раза в год.

Черный и белый перец — оба из одного и того же куста. Черный перец получают из незрелых, еще зеленых ягод, которые сушат после сбора урожая и таким образом получают продукцию типично черно-коричневого цвета и с морщинистой поверхностью. Плоть и кожа перцевой ягоды в сухом виде остаются с содержанием Piperine (Пиперин — C17H19NO3 алкалоид, находящийся в различных сортах перца. Открыт он был в 1819 г. ученым Эрштедтом). Черный перец на вкус весьма даже острый.

Белый перец

Для получения белого перца нужно собрать созревшие красные ягоды. Данные ягоды замачивают после сбора урожая и удаляют, потерев и промыв, кожу и плоть. После пилинга горошины белого перца немного меньше, они сферические и более гладкие, в отличие от горошин перца черного. Белый перец на вкус и аромат намного приятнее и мягче, чем черный перец. Лучшее сравнение: созревшее на дереве яблоко имеет больше аромата, чем яблоко, которое все еще зеленое.

Острый на вкус жгучий и пряный перец содержит, кроме алкалоида пиперина еще эфирное масло, различные смолы, крахмал и жирное масло. На сегодняшний день существует более 20 видов перца, которые предлагаются на мировом рынке. Так что, если хотите в полной мере наслаждаться этой специей, купите мельницу для перца — в доме никак без нее не обойтись.

Смотрите также

Что нужно знать о правильном похудении

Правильное похудение для положительного результата Сегодня спорт становится все более популярным. Цель у каждого человека …

2 комментария

  1. А я не знаю, использует ли жена во время готовки перец, к кухонным вопросам я почти не подхожу, я только кофе варю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *