Как сбежать из сахарного плена?
Как снизить потребление сахара?
Как сбежать из сахарного плена?
Ежедневно несколько кексов и в конце концов два кило дополнительно на бока. Вы желаете этого?
Зима традиционно сладкий сезон. Начиная с Рождества, сладкие искушения продолжаются до конца зимы. Блажен тот, кто может сказать сладостям: «нет!» и заменить их на более полезные продукты, такие как капуста тушеная, салат из свеклы или моркови. Но это случается с нами крайне редко.
А ведь известно, кто не поддастся сладким искушениям и остановит себя уже после первого дополнительного пряника в праздничный день, тот оградит себя в среднем от 14 000 килокалорий в год. Иначе они спокойно осядут на животе и бёдрах. Как же удержать себя во время и после праздников от излишнего внимания к сладкому?
Почему так трудно устоять перед сладостями?
С одной стороны причина психологическая, она имеет название - «врожденный импринтинг» (анг. «запоминание»). Начиная с грудного молока, сладкого на вкус, и формируется нам на всю нашу жизнь, на всё время нашего земного существования понятие: сладкое — значит питательно и нетоксично.
«Это не только вкус, но и усвоенное поведение», — говорят учёные. «Ведь уже в раннем детстве нас награждают, как правило, сладостями. И это крепко садится в подсознании и позже мы награждаем себя сладким сами, чаще, чем это полезно для здоровья.»
Около 26 килограммов потребленного сахара в год давит на каждого из нас. Это та часть, которую мы размешиваем в кофе, поедаем с тортами.
Кроме того, сахар находится практически во всех сложных продуктах перерабатывающей промышленности. В готовой продукции он часто скрыт за названиями, такими как глюкоза, галактоза, инвертный сахар, изоглюкозы, лактит, мальтодекстрин или мальтозы. Все они являются не более, чем братьями и сестрами всё того же обычного сахара, которые навязаны нам скрыто, и, таким образом, стимулируют желание сладкого.
И в этом большая проблема
Сахар влияет на обмен веществ, как газеты в камине — это короткое пламя, затем огонь убывает, не давая постоянного тепла. Другими словами: сладкое может повышать содержание сахара в крови, но он быстро падает, никакого долгосрочного насыщения, никаких следов.
И в результате снова наступает голод, опять же тянет к сладкому. Потребление простых углеводов (например, белого хлеба, пирожных, макаронных изделия, картофеля, белого риса) дает тот же эффект в организме. Характерно, что мы порой не знаем или не обращаем внимание на то, что даже пряности содержат сладкое. Скажем, в кетчупах больше сахара, чем в ванильным мороженом (от 14 до 24 процентов).
Продолжение в следующей статье.
А я сахар не ем и чай только без сахара.
К этому не трудно себя приучить.
Не хочу я снижать потребление сахара, он влияет на сообразительность.
Уговаривать не буду!
Что-то я вот в последнее время захотела сладкий чай подслащенный с сыром. А до этого не помню , когда я пила сладкий чай. А вот конечно же не могу отказаться от чая в прикуску со вкусной конфеткой.