Как приготовить вкусные клецки

Как вы можете легко приготовить свои собственные клёцки

Из черствого хлеба и картофеля, фаршированные или нарезанные — клёцки чрезвычайно универсальны и всегда очень вкусное сопровождение соленых блюд. Даже в качестве десерта с мороженым или фруктами они выходят здорово.

Как приготовить вкусные клецки

В Баварии и Австрии когда-то девушка считалось готовой к семейной жизни, если она могла приготовить хорошие клёцки. Этот критерий со временем устарел, но клёцки всегда в моде.

Из чего готовят клецки

Продукты

6 крупных клубней картофеля
2 яйца
170 граммов муки
1 ложка куриного бульона
1.5 чайные ложки соли
немного свежего укропа

Картофель хорошо промыть, очистить от кожуры, вырезать «глазки», разрезать на кусочки и опустить в кастрюлю с несоленой водой. Варить до готовности.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Слить полностью всю воду из кастрюли, а картофель выложить в стакан блендера и взбить пюре.

Полученную картофельную массу переложить в миску, посолить, добавить муку, туда же разбить 2 яйца и замесить картофельное тесто. Расстаивать его не нужно.

Вскипятить куриный бульон и опустить в него сформированные небольшие шарики  из приготовленного теста, обваляв их в муке.  Проварить минут десять.

Для теста на клёцки годится пиво

Для тех, кто не уверен в себе, может провести испытания. Если клёцки распадаются, то тесто мягкое. Добавьте хлебных сухарей, муки, манную крупу и это будет исправлено. Если клёцки слишком твердые, то добавьте жидкости: воды или молока. Но можно также добавить пиво и все у вас получится.

Клецки из варенных яиц

Когда-то меня угощали клецками из яиц.  Это вкусное, нежное и приятное для чрева блюдо. Готовят их так же, как картофельные, но вместо картофелин отвариваем вкрутую 6 яиц. Очищаем их от скорлупы и трем на крупной терке. Дальше все также: замешиваем тесто из тертых яиц, муки, сырых яиц, соли и укропа.  Следуем вышеописанным рекомендациям и наслаждаемся вкусным блюдом.


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *