Избавьтесь от привычки стареть (продолжение)

Как оградить себя от влияния термофильных дрожжей?  

Выход очень простой: обратимся к рецептам хмелевых дрожжей, которые веками использовали наши прадеды. Раньше можно было купить на колхозном рынке даже готовые сухие дрожжи на хмелю.  Хлеб на таких дрожжах получается очень ароматный, мягкий, долго не черствеет и главное — очень полезный для организма.

хмелевые дрожжи

Рецепт хмелевых дрожжей

Чтобы приготовить хмелевые дрожжи в домашних условиях, необходимы шишки спелого хмеля. Их можно собрать в конце лета, когда они пожелтеют, но можно купить на рынке. Наполняем пол-литровую посудину шишками хмеля, уплотняем, чтобы их уместилось побольше, заливаем холодной водой и на медленном огне кипятим минут 10.

После охлаждения, отвар процедить и на нем замесить тесто покруче. Затем разделить тесто на 20 частей, изготовить шарики и высушить их. Это и есть хмелевые дрожжи.

Как пользоваться хмелевыми дрожжами

При замешивании хлеба первый раз взять один шарик. Как обычно, сначала готовим опару —  берем теплую воду, добавляем немного соли,  щепотку сахара, немного муки и опускаем хмелевые дрожжи-шарик. Когда опара поднимется, немного отольем для последующей выпечки, а в остальную добавляем всю муку, хорошо замешиваем тесто, чтобы оно было крутое и выпекаем хлеб, предварительно хорошо расстояв тесто.

В следующий раз, к заготовленной опаре добавляем нужное количество теплой воды (не перегреть, чтобы не «убить» дрожжи), соль, сахар и еще один шарик хмелевых дрожжей и дальше, как и в первый раз. Эти дрожжи работают немного медленнее, поэтому позаботьтесь, чтобы опара стояла в теплом месте (можно подогреть воду и поместить на нее посуду с опарой), добавляйте понемногу муки, может даже сахару чуток. Короче говоря — уделите внимание и вложите душу в будущий хлеб.

Можно приготовить хмелевые дрожжи и с помощью отрубей, затерев их с отваром хмеля и также высушив.

Для любителей можно попробовать приготовить дрожжи на пене, образующейся при брожении любых фруктов, изюма.

Заботясь о своем здоровье и прибегая к любым способам избавиться от привычки стареть, даже прибегая к услугам лазерного омоложения всегда помните о губительной силе термофильных дрожжей.

Избавьтесь от привычки стареть!


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *