Домой / Правильное питание / Гречка вне конкуренции

Гречка вне конкуренции

Гречка была советское время огромным дефицитом. Вдоволь её ели только солдаты нашей армии. Два года на обед мой муж получал в своей ракетной части гречку. При выезде на полигон как сухой паек тоже полагалась гречневая каша с мясом. Ясно, что она надоела до чертиков. Но пришел человек по демобилизации домой, а мама ставит с любовью приготовленную и купленную по блату (кто не знает значение слова «блат» — сообщаю:  при совке — большое знакомство) гречневую кашу!

Сегодня гречка стала общедоступной, разве что гречневая мука в продаже так и не появилась и приготовить гречаники (блины из гречневой муки) можно только с помощью блендера.

Гречка вне конкуренции

Некоторые источники утверждают, что гречиха происходит из Монголии. Но название указывает на её родину — Грецию. Некоторые писатели даже придумали, что её завезли дружинники киевского князя Святослава Завоевателя во время похода на Византию (как известно, жителей Византии украинцы называли «греками»).

Однако реальные раскопки доказали, что растение возделывали на территории нынешней Украины ещё до нашей эры. По крайней мере, в курганах, раскопанных на Днепропетровщине, находят следы крупы, выращенной у нас еще до нашей эры.

Это растение любимо нами из-за каши, гречанников, гречишного меда. Даже изменить жене или мужу по-украински звучит: не пойти налево, а «прыгнуть в гречиху». Видимо, очень дурманящим был её запах.

Но вот, к примеру, в Германии гречку перестали выращивать уже давно. И если вы спросите у немцев, что же едят диабетики, никто ничего внятно вам не ответит. А ведь у нас гречиха — главная пища для «чернобыльцев», детей и диабетиков.

Выращивают гречиху преимущественно в странах бывшей Страны Советов и в Польше. Качество китайской гречки украинцы имели неприятность испробовать в минувшем году, и долго будут плеваться. Это же надо так испортить божественный продукт!

Гречка содержит много рутина и благоприятно действует на функциональные способности сосудистой системы, помогает при нарушениях кровообращения, венозной слабости, спазме сосудов и отеках, при повышенной проницаемости и ломкости капилляров. Часто для тех, ко ищет оптимальную программу похудения 25 кадр, параллельно очень подходит и гречневая диета. Одно другому не мешает и даже усиливает эффект.

Гречневая каша по своей полезности превосходит даже овсянку и другие полезные каши. Вместе с гречневой кашей в человеческий организм поступают полезнейшие минералы — фосфор, кальций, железо, марганец, цинк, медь. Заметим, что медь вместе с железом участвует в кровообразовании и накоплении гемоглобина, излечивает анемию. Микроэлемент цинк, как известно, обеспечивает нормальное усвоение множества веществ, особенно при повышенной радиации.

Биологически активные вещества, содержащееся в гречихе, обеспечивают качественный обмен, рост и восстановление клеток и тканей организма. По содержанию витаминов РР (никотиновой кислоты), В1 (тиамина), В2 (рибофлавина), Е (токоферона) гречиха превосходит другие крупы.

Исследователи утверждают, что гречневая каша с молоком содержит полный набор необходимых человеку незаменимых аминокислот. Поэтому эта пища полезна истощенным больным, пожилым людям и детям. Органические кислоты, которые содержит гречиха — малеиновая, лимонная, меноленовая, щавелевая — улучшают пищеварение, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Но это еще не все. Продолжение о гречихе следует.

Смотрите также

Что нужно знать о правильном похудении

Правильное похудение для положительного результата Сегодня спорт становится все более популярным. Цель у каждого человека …

22 комментария

  1. О пользе гречки знаю, но мне её есть трудно.

  2. Я вот тоже о пользе гречихи знаю, но все равно ее не люблю.

  3. Летом в магазине у полки с гречкой наблюдаю, как двое иностранцев рассматривают пакет с незнакомым для них содержимым. 😯 Один другому говорит, что это, мол, мюсли такие. Второй в сомнении пожимает плечами. 🙄 Я остановилась и заметила, что это не мюсли, а крупа, её необходимо варить, каша получается вкусная. Они с удивлением на меня посмотрели, сказали, что крупа очень странная, они такую не видели. 🙂

    • У нас с немцами был разговор о гречихе и выяснилось, что они не едят эту крупу, но мука у них бывает, хотя ее тоже не используют.

  4. Помню, как в советские времена гречка была дефицитом, нам ее родственники из Черкасской области привозили, там с ней было попроще.
    Недавно гречневую муку видела в супермаркете, но по сравнению с пшеничной она достаточно дорогая.

  5. Люда, очень нужна поддержка. Мой сайт сегодня проходит модерацию в Блогун, прошу зайти и оставить комент. Спасибо.

  6. гречка превосходит овсянку? знаю, что греча полезна, но думала, что овсянка на первом месте.

    • Смотря с какой целью выбирать кашу: овсянка полезна для работы кишечника, а если надо подпитать организм микроэлементами, йодом, то надо обращаться к гречке. А лучше чередовать! 🙂

  7. я представила солдата, когда он увидел дома гречку))) вот даже проснулась, так смеялась сейчас))

    • Вот представь себе лицо мужа. Он часто эту историю вспоминает и гречку до сих пор не очень уважает, ест только из-за уважения (!) ко мне. 🙂

  8. Гречку надо правильно варить и правильно есть,как кому нравится.Некоторые едят сухую с маслом,кто-то любит налить в тарелку с рассыпчатой кашей молока или сливок.Кто-то любит «размазню».Надо просто выбрать свой вариант,по вкусу.

  9. как и любой другой продукт, ее надо употреблять вмеру. и все будет гуд

  10. Я очень люблю гречку, но если есть ее каждый день, то можно и с ума сойти.

  11. Я гречку люблю, а еще если котлетку вмести с гречкой. Вкуснятина получится

  12. Людмила, немцы, наверное, плохо информированы о микроэлементах и аминокислотах, с избытком наполняющих гречку.
    В противном случае с их педантичностью гречиха бы не осталась на обочине пути к здоровому питанию.
    Я вот тоже вредным с возрастом стал. В походах удивлялся, когда один из наших парней совсем не хотел кушать гречневую кашу.
    А сейчас его понимаю. Вот не нравится она мне и всё. Разве что сильно проголодавшись могу поесть.
    Это какие-то особенности организма, что ли?

    • Виталий, безусловно вкусовые особенности организма играют роль при выборе еды, к тому же с возрастом они меняются. Я не могла в детстве есть соленые помидоры из-за сельдерея, а теперь его сама пихаю во все блюда.

  13. Гречка незаменимый продукт на нашем столе. У меня сын любит гречку в любом виде. И с молоком и с котлеткой. А я вот с грибочками очень гречку уважаю.

  14. Захожу ещё раз, очень уж вкусная статья.
    Да, возможно из-за того, что в советском детстве мы гречки не наелись, мы сейчас очень её любим. Аромат необыкновенный правильно поджаренной не сгнившей гречихи поднимает утром с постели с улыбкой. Есть несколько секретов правильно каши. Тогда она будет в радость.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *