Домой / Полезные советы / Горчица с приправой — готовим дома!

Горчица с приправой — готовим дома!

Домашняя горчица является особым деликатесом. Особенно, если это сделано с травами с вашего огорода. Она имеет прекрасный вкус и приятный подарок для друзей и родственников!

Приготовление не так уж трудно и приятно. Гости будут удивлены, когда самостоятельно приготовленная горчица стоит на столе! Кроме того, добавление трав делает ее вкус особенным, а сам процесс приготовления — незабываемый опыт.

Горчица с приправой - готовим дома

Для двух баночек средне острой горчицы требуется 250 грамм горчичного порошка. Вы также можете использовать семена горчицы, измельчив их, что, конечно, сложнее.

Горчичный порошок смешивают с пятью чайными ложками соли и пятью чайными ложками сахара или меда. Кто любит менее сладкую можно уменьшить количество сахара. Далее закипятите 200 мл воды со 150 мл 5% винного уксуса или обычного уксуса.

Вы можете заменить часть уксуса шампанским, сидром или белым вином, в зависимости от вашего вкуса. Это можно проверить опытным путем, пока  не найдете свою любимую смесь.

После того как жидкость остынет до теплой, ее постепенно добавляют в смесь к горчичной муке. Количество жидкости влияет на консистенцию горчицы в зависимости от ваших предпочтений.

Вариации

Если добавить куркуму, то горчица получает приятный желтый цвет. В куркуме содержатся сильные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы, разрушающие клетки. Для приправы подмешивают чайную ложку молотого имбиря. Даже небольшое количество молотой гвоздики делает более интенсивным аромат.

Пока не забыла, хочу сообщить — нашла классный интернет-магазин сумок и бижутерии и вам рекомендую. Там можно подобрать покупку под любой наряд и для любых случаев.

Мелко нарезать пучок петрушки и несколько веточек кервеля (купыря, лат. Anthríscus, семейство сельдерейных, пахнет анисом),  эстрагона и добавить в смесь. Кто любит поострее, можно также использовать перец или чеснок.

Конечно, можно применить и другие травы с вашего огорода (или рынка). Даже с фруктами, вы можете попробовать вкусные вариации!

Затем горчицу разливают в чистые банки. Банки закрывают крышкой, через две недели она самая вкусная — настоялась. Горчицы в банках, если она хранится в холодильнике, съедобна четыре, максимум шесть месяцев. Лучше всего, когда на банке написана дата. Но вкусная ароматная горчица вряд задержится так надолго!

Смотрите также

Хороший черный чай: как выбрать напиток, который не разочарует

Самый популярный из всех чаев, известных в мире, – конечно же, черный чай. Этот напиток …

12 комментариев

  1. Люблю я холодец горчичкой полить.

  2. и ее сами делают? все, я просто а ауте

  3. Спасибо за подробную инструкцию, самостоятельно никогда не готовила горчицу.

  4. Домашнюю горчицу я делаю довольно часто, а вот приправы добавлять в нее не догадывалась. Спасибо за идею!

  5. Спасибо за информацию и за рецепт, я очень люблю остренькое, и давно хотела приготовить сама, даже вот купила сухую горчицу. Попробую по вашему рецепту сделать.

    • Все же домашняя горчица вкуснее покупной. Аленка, ну что же я не могу у вас откоментить: ни через Твиттер, ни через сайт. Трясется и не пускает дальше.

  6. Спасибо за рецепт! Я давно хотела научиться делать горчицу, т.к. семян у нас полно, а вот соус из горчицы продают только импортный. Вожу ее родимую из России в Индию, но разве ж много возьмешь..

  7. Мне кажется что эта горчичка мне понравилась. Я такое люблю

  8. Горчицу люблю, всегда с женой делаем сами, в магазине не покупаем,там не такая горчица.Попробуем сделать по Вашему рецепту,спасибо за рецепт! 😉

  9. А я горчицу делаю на огуречном рассоле =)

  10. Рецепт горчицы шикарный, всегда хотела приготовить домашнюю, но боялась, что очень сложно. Обязательно попробую приготовить..
    И спасибо за ссылочку на магазин бижутерии и аксессуаров. Нашла у них бесподобные украшения из муранского стекла.
    Удачи Вам и творческих успехов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *