Горчица с приправой — готовим дома!

Домашняя горчица является особым деликатесом. Особенно, если это сделано с травами с вашего огорода. Она имеет прекрасный вкус и приятный подарок для друзей и родственников!

Приготовление не так уж трудно и приятно. Гости будут удивлены, когда самостоятельно приготовленная горчица стоит на столе! Кроме того, добавление трав делает ее вкус особенным, а сам процесс приготовления — незабываемый опыт.

Горчица с приправой - готовим дома

Для двух баночек средне острой горчицы требуется 250 грамм горчичного порошка. Вы также можете использовать семена горчицы, измельчив их, что, конечно, сложнее.

Горчичный порошок смешивают с пятью чайными ложками соли и пятью чайными ложками сахара или меда. Кто любит менее сладкую можно уменьшить количество сахара. Далее закипятите 200 мл воды со 150 мл 5% винного уксуса или обычного уксуса.

Вы можете заменить часть уксуса шампанским, сидром или белым вином, в зависимости от вашего вкуса. Это можно проверить опытным путем, пока  не найдете свою любимую смесь.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

После того как жидкость остынет до теплой, ее постепенно добавляют в смесь к горчичной муке. Количество жидкости влияет на консистенцию горчицы в зависимости от ваших предпочтений.

Вариации

Если добавить куркуму, то горчица получает приятный желтый цвет. В куркуме содержатся сильные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы, разрушающие клетки. Для приправы подмешивают чайную ложку молотого имбиря. Даже небольшое количество молотой гвоздики делает более интенсивным аромат.

Пока не забыла, хочу сообщить — нашла классный интернет-магазин сумок и бижутерии и вам рекомендую. Там можно подобрать покупку под любой наряд и для любых случаев.

Мелко нарезать пучок петрушки и несколько веточек кервеля (купыря, лат. Anthríscus, семейство сельдерейных, пахнет анисом),  эстрагона и добавить в смесь. Кто любит поострее, можно также использовать перец или чеснок.

Конечно, можно применить и другие травы с вашего огорода (или рынка). Даже с фруктами, вы можете попробовать вкусные вариации!

Затем горчицу разливают в чистые банки. Банки закрывают крышкой, через две недели она самая вкусная — настоялась. Горчицы в банках, если она хранится в холодильнике, съедобна четыре, максимум шесть месяцев. Лучше всего, когда на банке написана дата. Но вкусная ароматная горчица вряд задержится так надолго!


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Горчица с приправой — готовим дома!: 12 комментариев

  1. Спасибо за информацию и за рецепт, я очень люблю остренькое, и давно хотела приготовить сама, даже вот купила сухую горчицу. Попробую по вашему рецепту сделать.

    1. Все же домашняя горчица вкуснее покупной. Аленка, ну что же я не могу у вас откоментить: ни через Твиттер, ни через сайт. Трясется и не пускает дальше.

  2. Спасибо за рецепт! Я давно хотела научиться делать горчицу, т.к. семян у нас полно, а вот соус из горчицы продают только импортный. Вожу ее родимую из России в Индию, но разве ж много возьмешь..

  3. Горчицу люблю, всегда с женой делаем сами, в магазине не покупаем,там не такая горчица.Попробуем сделать по Вашему рецепту,спасибо за рецепт! 😉

  4. Рецепт горчицы шикарный, всегда хотела приготовить домашнюю, но боялась, что очень сложно. Обязательно попробую приготовить..
    И спасибо за ссылочку на магазин бижутерии и аксессуаров. Нашла у них бесподобные украшения из муранского стекла.
    Удачи Вам и творческих успехов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *