Related Articles
“Он ест чеснок”, – в Германии это изречение подобно приговору. Не любят немцы чеснока, а зря! В Австрии чеснок называли “ванилью для бедных хозяек”. У римлян на завтрак ежедневно был чеснок. Любим чеснок и мы.
И если все едят чеснок, то запаха его не слышит никто
Моя бабушка рассказывала нам в детстве старую быль-легенду о своем прадеде. Он в юности нанялся к богатому немцу пасти овец. Расчёт должен был быть в конце службы – сколько овец перебросит через забор батрак, такова будет и плата за год службы.
Хитрый немец выдавал пастуху на день кусок хлеба и головку чеснока, надеясь, что тот ослабнет. Однако пастух обменивал часть чеснока на сало у других пастухов. В результате его силы только возросли. При расчёте он перебросил 200 овец через забор и, пожалев хозяина, оставил ему вторую половину отары.
Хлеб, чеснок и сало стали залогом здоровья и богатства нашего предка.
Но бабушка рекомендовала не злоупотреблять чесноком.
Чеснок для борьбы с инфекциями и паразитами
То, что чеснок является природным антибиотиком, было научно доказано лишь в XIX веке, когда ученые обнаружили, что чеснок способен убивать бактерии. Свежий чеснок обладает высокой активностью против бактерий.
Научно доказано также противовирусное действие чеснока, в частности, чеснок в определённой мере помогает предотвратить острые респираторные заболевания.
В борьбе с кишечными паразитами хорошо помогает не только употребление с едой свежего чеснока, но и применяют клизмы с раствором этого овоща.
Воздействие на сердечно-сосудистую систему
Чеснок способен снижать общий уровень холестерина и повышать уровень полезного холестерина, а также снижать кровяное давление.
Народная медицина приписывает ему свойства разжижения крови. Химики и физиологи США и ФРГ большое внимание уделяют веществам, полученным из чеснока. Например, аллицину.
Аллицин в чистом виде вы не найдёте в чесноке, он образуется из аллиина. В неповреждённом зубке аллиин и фермент аллиназа существуют раздельно. Но как только мы разрезаем зубок клетки, энзимы аллиназы и аллиина тут же вступают во взаимодействие, образуя аллицин.
Аллицин вступает в реакцию с красными кровяными тельцами (эритроцитами), в результате их взаимодействия образуется сероводород, который снижает напряжение стенок кровеносных сосудов.
Одновременно аллицин способствует более активному кровотоку. Это в свою очередь ведёт к снижению кровяного давления, позволяет дать больше кислорода жизненно важным органам и снизить нагрузку на сердце.
Ещё одно вещество получают из чеснока айоен. Ученые утверждают, это вещество может заменить препараты, применяемые против закупорки вен. Айоен, считают специалисты, предотвращает аггрегацию (слипание) тромбоцитов, вторгается в биохимический цикл. Даже в малых дозах айоен способен замедлить процесс деления клеток и возникновение раковых опухолей. Это вселяет большие надежды.
Противопоказания
Нет единого мнения, разрушает ли чеснок микрофлору кишечника или он безвреден для неё. Но вот при геморрое от чеснока лучше воздержаться.
При заболеваниях почек, язве желудка или кишечника следует быть крайне умеренным в употреблении чеснока.
И последнее. От вампиров, согласно легенде, чеснок защитит точно.
Чеснок овощ знатный, но конечно как все остальное употреблять нужно с умом.
Надя, ум – он во всём должен присутствовать! 😉
Тут главное не перестараться! А то есть умники, которые по 2 головки чеснока сожрали, а потом корчились от боли.
Пару зубочков, думаю, будет достаточно!
В одной из передач Малахова рекомендовалось проглатывать дольку чеснока натощак в течении 10 дней для очищения от паразитов.
Люба, спасибо за напоминание. я когда-то об этом слышала!
Люблю и лук и чеснок, свежими. И, признаться, не очень переживаю, что от меня пахнет. Здоровье дороже. 😛
Надо всех окружающих приобщать к этим овощам и тогда всё будет в порядке!
В нашей семье все любят чеснок. Но, позволить его мы можем себе только вечером, когда уже никуда идти не нужно. А польза его очевидна, особенно в разгар гриппа и ОРЗ
Мой муж в период эпидемии ест столько чеснока, что и за ночь запах не уходит, но здоровье дороже.
Чесноком пользуюсь всегда. Даже не представляю,чтобы у нас на кавказе как могли бы хоть одно блюдо без него приготовить…
Люда, поэтому вы, кавказцы, 🙂 долгожители!
о да))) я чеснок люблю и лук – они убивают бактерий!
Я где-то читала, что чеснок нужно употреблять в первой половине дня. И можно его глотать
Наверное, в первой половине потому, что он должен хорошо поработать в течение дня, а ночью кишечник замирает. 😳
По поводу чеснока очень много информации – о его пользе.
Распространённый и полезный продукт!
Не знаю, как от вампиров, но в сезон гриппа- он точно не помешает)))
Да, да! 🙂
Милая Людочка ! Приглашаю вас за наградой на мой сайт
Ой, спасибо! Уже столько наград, что же мне с ними делать?!
я тоже люблю чеснок, но ем только когда захочу.а хочу,почему-то очень редко.
Значит организму не требуется! 😳
а я очень люблю чеснок не в “чистом” виде, а в салатах и мясе. а, ну еще с салом)))
кстати, от вампира чеснок не защитит 😉
А вампиры бывают? 🙁
Моей дочери 2,5 года. Уже 3 месяца беспрестанно соплит и кашляет. И лекарства пили, и витамины, и мед. Безрезультатно. Может мне ее чесноком покормить. Как Вы думаете, она не слишком мала для него? Спасибо!
Ирина, вряд ли она сможет его есть. Попробуйте натереть его на тёрке и мешать с мёдом (если нет аллергии на мёд у девочки). желательно натощак, если не сможет не заедать – дайте ложечку тёплого молока запить. Общей смеси должно быть не более чайной ложки за один приём. Я так делала своему сыну, но он был чуть постарше – 4-4,5 годика.