Чем ярче плоды, тем они полезнее

Польза овощей и фруктов

Чем более яркие  овощи на тарелке, тем они полезнее

Зеленые, желтые, красные — чем ярче и более красочны овощи на тарелке, тем они больше принесут пользы нашему организму, …  если мы их съедим.

Польза овощей и фруктов

В зависимости от цвета, овощи и фрукты содержат различные полезные вещества, которые являются важными для здоровья.

 За окрас овощей и фруктов отвечают фитонутриенты — вторичные растительные вещества. Несмотря на то, что они считаются вторичными растительными веществами, но их значимость для организма очень велика.

Антиоксидантные свойства фитонутриентов

Исследования показывают, что овощи и фрукты обладают высоким антиоксидантным воздействием. Они защищают нас от вредных влияний окружающей среды и таким образом действуют как тормоз против старение кожи. Есть подтверждения, что они также способны  предотвратить рак.

Эти свойства приписываются всем растительным веществам. Тем не менее,  именно вторичные растительные вещества отличаются особым образом воздействия на организм. Выбирая красочные  фрукты и овощи, вы  гарантируете своему организму   сбалансированную полезную смесь.

Желтый и оранжевый цвета полезны для глаз

Важной фитохимической группой являются каротиноиды. Они входят в состав желтых, красных или оранжевых фруктов и овощей, включая морковь и абрикосы. Они  преобразовываютя в нашем организме в витамин А.

Это особенно важно знать вегетарианцам, так как продукты животного происхождения, как правило, являются основным источником этого витамина.  Кто отказался от мяса, следовательно, должен потреблять много желтых овощей. Так как каротиноиды жирорастворимые, вы всегда должны добавлять растительное масло — в противном случае организм не сможет их усвоить.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Витамин А нужен для хорошего зрения, острая недостаточность может даже привести к слепоте. Это происходит и сегодня, но только в тех странах, где люди страдают от недоедания.

Красный защищает от сердечного приступа

К каротиноидам относится ликопин. Он придаёт помидорам, розовым грейпфрутам и арбузам  красный цвет. Ликопин защищает от сердечных приступов, инсульта и сосудистых изменений. Согласно исследованиям, риск сердечно-сосудистых заболеваний можно уменьшить, если вы регулярно будете потреблять фрукты с высоким содержанием ликопина.

Синий цвет хорош для вашего мозга

Одной из подгрупп флавоноидов являются антоцианы (гликозиды), которые обеспечивают цвет красным, синим и фиолетовым продукты. Виноград, красная капуста, баклажаны или вишни содержат много антоцианов.

Флавоноиды хороши для мозга.  Исследования показали, что функция мозга повышается в пожилом возрасте путем потребления флавоноидов. Также высокое потребление флавоноидов понижает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Зеленый цвет укрепляет память

Цвет указывает не только на  фитохимическое содержание пищи,  но частично говорит нам о  наличии в них определенных витаминов и минералов.

Зеленые овощи, такие как шпинат или брокколи, содержат больше фолиевой кислоты. Дефицит фолиевой кислоты может ухудшить память и вызвать депрессию.

Как видим, каждый овощ несёт свою пользу и сообщает о ней своим окрасом.


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Чем ярче плоды, тем они полезнее: 7 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *