Белковые продукты летом

Мы знаем, что белковая пища нужна и летом, но мясо животных все же тяжеловато. Поэтому предпочтение нужно отдавать рыбе и морепродуктам. Не следует, также, пренебрегать и бобовыми, особенно фасолью.

Недавно в поисках какого-нибудь новенького рецепта из рыбы наткнулась на прикольные тарталетки котята с икрой, к очередному торжеству обязательно попробую.  Мне давно по душе тарталетки, как удобная форма подачи любых салатов.

сайт фотографийКогда на майские выходные встречали гостей, к традиционным барбекю попробовала добавить и запеченную семгу. Приготовление настолько простое, что даже рецептом не назовешь. Кусочки семги посолила, чуть-чуть поперчила и завернула в фольгу. Обычно готовлю в духовке, но в этот раз был выезд на природу, поэтому рыбка готовилась на углях.

По общему признанию, запеченная семга заменит любое мясо — шашлык, барбекю, отбивную котлету на косточке.

Но если есть желание немного повозиться,  вот домашний рецепт из любой рыбки. Предварительно ее замариновать со специями, лимончиком, соусом из сои и с лучком запечь в духовке, плюс помидорки, картошечка, одетая в шубку из майонеза и сыра. Это не хуже, чем мясо по-министерски!

Для приготовления этого сказочного блюда на двоих требуется:

250 граммов филе любой рыбки, 2 картошки среднего размера, 1 средняя луковица, половинка небольшого помидора, 50 граммов твердого тертого сыра, немного майонеза «Провансаль», сок лимона, соевый соус, петрушка, укропчик (или зелень по предпочтению), специи для рыбы.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

После того, как все ингредиенты под рукой, можно приступить к маринованию рыбы, достаточно филе полить соусом из сои и соком лимона. Обратите внимание, на то, чтобы не попались косточки в филе.

летом чаще ешьте рыбу

Сверху посолите и добавьте любые специи по вкусу, черный и красный перец. В течение получаса, пока рыбка пропитывается маринадом, продолжаем готовить для рыбки сказочное ложе.

В широкой жаровне разложите картошечку, порезанную ломтиками, постарайтесь потоньше, чтобы она успела пропечься, затем лук колечками, добавьте соль, специи, зелень.

Полчаса прошло — выложите на это ложе рыбу, а сверху сделаем покрывало из помидора, лучка кольцами, картофеля тонкими ломтиками, соли, специй, зелени. Закончим укрытие майонезом и тертым сыром. Иногда я делаю отдельно смесь: майонез, сырое яйцо и тертый сыр, немного взбиваю и равномерно распределяю по всей поверхности содержимого жаровни.

На 45 минут все это помещаем в духовку, разогретую до 180-190 градусов.

Чтобы комната наполнилась ароматом этой вкуснятины, а ваши глаза передали в нужные центры мозга информацию о сотверенном вами чуде, постарайтесь не сразу проглотить все, а немного порадуйте глаз.

А теперь — приятного аппетита и будьте всегда здоровы и красивы!


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Белковые продукты летом: 8 комментариев

    1. У меня иногда появляется желание постоянно готовить на костре, но мои мужчины в этом не поддерживают. Но иногда получается, это так здорово!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *