Абрикос — любимый фрукт

В этом году у нас необыкновенно обильный урожай абрикосов. Надо сказать, что это очень вкусный и полезный фрукт. Его любят многие и я не исключение. Весной, когда деревья цвели, была неблагоприятная погода и мы думали, что урожая не будет. Но природа распорядилась в пользу любителей абрикосов и вот что получилось.

абрикосом усыпана земля
Абрикосом усыпана земля
Грозди абрикосов
Грозди абрикосов - нечастое явление

Из абрикосов можно приготовить много вкусных заготовок. Вот несколько рецептов.

1. Абрикос в натуральном соку.абрикос в натуральном соку

Отобрать не переспевшие (лучше недозрелые) плоды, промыть, просушить и аккуратно вынуть косточки, разломив на половинки. Укладывая в таз для варки варенья, насыпать в каждую половинку ложку сахара. Оставить на сутки. Когда абрикосы дадут сок, вскипятить массу на небольшом огне, периодически встряхивая (не перемешивать). Когда масса прокипит минут 10-15, быстро разложить в подготовленные банки и герметически закупорить.

2.Джем.

Для джема берем очень спелые плоды абрикоса, извлекаем косточки, добавляем на каждый килограмм плодов 500-600 граммов сахара и варим до готовности. Особенность варки абрикосового джема состоит в том, что его необходимо постоянно перемешивать деревянной лопаточкой, чтобы оно не подгорело. Чтобы облегчить этот процесс, я варю джем дробно, то есть, после того как масса прокипит, я убираю таз с огня до остывания и потом повторяю процесс несколько раз. Готовый джем приобретает янтарный цвет и прозрачность.

3. Сушенные абрикосы.

сушка абрикоса

Разломить абрикосы пополам, вынуть косточки и разложить на противень или плоский лист. На солнце абрикос высушивается за несколько дней. Такой продукт содержит много калия, а зимой — это хороший источник многих микроэлементов и витаминов.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

А ещё с помощью абрикосов происходит чистка кишечника в домашних условиях без клизмы, потому что этот фрукт мягко послабляет кишечник. Этим же свойством обладает и высушенный абрикос — курага.

3. Ядра из косточек абрикоса.

ядра абрикосов

Не спешите выбрасывать косточки абрикоса.  Извлеките ядрышка (с помощью орехоколки или молотка), хорошо высушить и они вполне могут заменить вам миндаль или стать самостоятельной добавкой для тортов.

 

Кроме абрикосов есть и другие приятные для души и глаза моменты на дачном участке. Нас радуют своей красотой лилии.

Тигровая лилия
Тигровая лилия

 

Белая лилия
Белая лилия

Белая лилия распространяет свой необыкновенно приятный аромат на весь участок.

Все же лето — прекрасная пора!


Подпишись на RSS-обновления моего блога по E-mail, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Добавь пост в закладки:

Абрикос — любимый фрукт: 17 комментариев

  1. Варенье мы врим также — периодически отставляя варенье с огня. А можно в варенье добавить сиропом и закручиваем 😐

  2. Варенье мы врим также – периодически отставляя варенье с огня. А можно в варенье добавить абрикосовые косточки. А вот половинки заливаем сиропом и закручиваем

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *